Yihiiii,,There You Go My First Klapertaart

Long wiken,nothing to do..Bosaaan *o*

Akhirnya kepikiran betapa enaknya kue gratisan dari temen kantor beberapa waktu lalu.
Norak banget deh gua...Katro gitu. Baru sekali nyobain tuh kue,langsung terpesona..huehehehe.
Langsung bertanya2,,,what da heck cake is this?? :p Akhirnya temen gua yg lain bilang,,"Marthaaa,,,itu namanya klapertaart"...trus gua jawab "Ooooo...ngemeng dongs..huahahaha (kliatan katronya...kekekekekkk)"
Trus hari ini tepatnya pagi tadi,kepikiran ide,,,gimana ya kalo gua ngebuat klapertaart itu. Browsing2,,cari2 resep...then,,,ketemu deee resep yang sekiranya ga nipu (terlihat dari komen sukses orang2 yg udah jajal itu resep :D )
Resepnya adalah sebagai berikut : (taken from pennylanekitchen.blogsome.com)

KLAPPERTART WILTON

1000 cc fresh milk
250 gr gula pasir
50 gr tepung terigu
50 gr tepung custard [custard-nya gua ganti ama maizena.Ga nemu custardnya :p]
50 gr maizena
150 gr mentega
6 btr kuning telur -> bisa ditambah max 3 btr [gua pake 7 telur,,alesannya:hmmm 7 angka bagus toh.hahahaha.ga penting bgt]
2 btr kelapa muda
100 gr kenari panggang cincang [gua ga pake ini,alesannya males nyari jauh2..huehehehe]
kayu manis bubuk [beli yang batangan terus ditumbuk,,,hmm knp stok yg bubuk abis seeeh di daerah gua]

Note: kalo suka dan boleh minum alkohol, tambahin rhum pasta/essence (hmm,,rhum taste great ^_^)

Topping :
6 btr putih telur [7 as well]
4 sdm gula pasir
2 sdm tepung terigu
kismis direndam air hangat, peras dan ciprati rhum [just rhum]
kayu manis bubuk

1. Panaskan 800 cc fresh milk dan gula pasir
2. Larutkan tepung terigu, custard dan maizena dengan 200 cc fresh milk
3. Masukkan campuran susu dan tepung kedalam susu panas, aduk terus sampai mengental dan meletup-letup. Angkat dari api, masukkan mentega, aduk rata.
4. Masukkan kenari dan kyu manis bubuk dan rhum essence/pasta
5. Masukkan kuning telur satu persatu
6. Masukkan daging kelapa muda, aduk rata
7. Masukkan adonan kedalam cup sampai ¾ tinggi. Bakar dengan cara ditim selama 15 menit dengan suhu 160° sampai ½ matang
8. Kocok putih telur dengan mixer sambil dimasukkan gula sedikit sedikit sampai kaku
9. Masukkan tepung terigu, aduk rata dengan spatula
10. Semprotkan toping keatas adonan ½ matang sampai cukup tinggi, taburi dengan kismis dan kayu manis bubuk
11. Bakar lagi sampai toping berwarna kekuningan
12. Begitu tart agak dingin, masukkan ke kulkas [bukan di bagian freezernya yaa]
    

''Gubrak,,gedubrak,,,tuing,,,praaaang,,,,haiyaaaahh,,,ribet amat di dapur''

Daaaannn.....Teng..teng..teng....akhirnya....

Itadakimasu!!!!!! (^_^)